LO CONTE FARINA FIORE PIZZA KG.1

Allergeni: Potrebbe contenere Mandorle; Potrebbe contenere Uova; Potrebbe contenere Nocciole; Potrebbe contenere Lupini; Potrebbe contenere Latte; Potrebbe contenere Senape; Potrebbe contenere Arachidi; Potrebbe contenere Pistacchi; Potrebbe contenere Sesamo; Potrebbe contenere Soia; Potrebbe contenere Noci; Contiene Grano/Frumento;
Additivi: Non contiene
Informazioni per la raccolta differenziata: Plastica - Largamente riciclabile
Tipo di conservazione: Ambiente
Tipo di imballaggio: Confezione
Brand standardizzato: Le Farine Magiche
Unità (specifica): Grammi
Marchio produttore: Lo Conte
Tipo di Materiale: 5 - PP

INGREDIENTI:
Farina di grano tenero tipo "00"
Farina madre (farina di grano tenero, acqua)
Prodotto in uno stabilimento che tratta uova, arachidi, soia, latte, nocciole, noci, pistacchi, mandorle, sesamo, lupini, senape e quindi il prodotto può contenerne


Dimensioni: 186 Altezza scaffale; 105 Larghezza scaffale; 59 Profondità scaffale;
Condizioni di conservazione: 15.50
Peso: 1004
Formato numerico: 1000
Merchandising prodotto: 186 Altezza ; 105 Larghezza ; 59 Profondità ;

Taglia lungo la linea tratteggiata
La pratica confezione in plastica non si bagna sul piano di lavoro.
Ipafood Srl
via Di Porta Pinciana, 6
00187 Roma
stabilimento di
Frigento (AV)
via Taverna Annibale
83040
Peso riferito all'umidità massima di legge (15.50%).
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Servizio consumatori 24h su 24:Tel: 0825 876121
Ipafood Srl
via Di Porta Pinciana, 6
00187 Roma
W 260 non contiene lievito

Perché è ricca di gusto e profumo?
Il sapore, il profumo ed il gusto unico ed autentico sono dati da La Farina Madre. Farina di grano lasciata fermentare con infusi di piante aromatiche, di frutta e di cereali.

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www.lefarinemagiche.it
6 Ricette da collezione
1 su ogni confezione
N°2
Ricetta Pizza Croccante (in teglia)

Ingredienti per 3 pizze:
1000 g di farina per pizza, 700 g di acqua fredda da frigo, 20 g di sale, 16 q di lievito di birra secco, g.b. olio extravergine di oliva.

Per condire: Polpa di pomodoro, olio, mozzarella.

Strumenti: 3 teglie (40x60 cm).

Preparazione

1. Versa in una ciotola la farina e realizza un buco (fontana) al centro.
2. Mescola il lievito in 650 g di acqua e aggiungi alla farina sino a completo assorbimento.
3. Incorpora all'impasto il sale e la restante parte di acqua (50 g). Otterrai un impasto rugoso.
4. Versa sulla circonferenza dell'impasto un filo di olio e lascia riposare l'impasto per 10 minuti.
5. Impasta il tutto per circa 2 minuti. Aggiungi, nuovamente, un filo di olio sulla circonferenza e lascia riposare per 10 minuti. Ripeti questa operazione per un totale di 3 volte.
6. Copri l'impasto e lascia lievitare per circa 1 ora in luogo riparato, lontano da correnti o fonti di calore.
7. Versa l'impasto sul piano di lavoro e taglialo in 3 pezzi da circa 600/650 g cad.
8. Ungi le 3 teglie ed in ognuna adagia un panetto. Prima di procedere con la stesura aggiungi un filo d'olio sul panetto per evitare che l'impasto si attacchi alle mani.
9. Stendi sino a coprire in maniera uniforme tutta la teglia. Lo spessore dell'impasto dovrà essere di 0,5 cm ca. Più sottile sarà l'impasto e maggiore sarà la croccantezza della tua pizza.
10. Farcisci con abbondante pomodoro e cuoci sul piano centrale del forno preriscaldato alla massima temperatura per circa 18 minuti. Ruota la teglia a metà cottura. Aggiungi la mozzarella 4 minuti prima della fine della cottura.

1 Impasto tante ricette

Con lo stesso impasto puoi realizzare:
Pizza croccante in teglia, Pizza soffice in teglia, Focaccia, Pinsa, Panuozzo, Montanara, Calzone napoletano, Padellino e tanto altro.

Scarica il ricettario e i nostri trucchi.
Mix di farina di grano tenero per pizza